Используются ценовые уровни из протоколов Чикагской биржи (не из истории)
www.cmegroup.com/trading/fx/#featured
Данные печатаются только в понедельник в 9.00 по Киеву за прошлую неделю.
В Чикаго находится центральный сервер меж банка, а на сервере есть ценовые движки по всем валютным парам.
Ценовые уровни - это страйк на котором в данной области большего всего контрактов. Исходя из протоколов рисуется гистограмма и на ней видны эти сгустки где много контрактов. Смотри опционный анализ